首页 >> 环球学讯 >> 学科动态 >> 学科动态新闻
              新研究揭示中世纪农民饮食习惯
              2019年05月22日 18:32 来源:中国社会科学网-中国社会科学报 作者:赵琪/编译 字号

              内容摘要:

              关键词:

              作者简介:

                中国社会科学报综合外媒报道 5月16日,英国布里斯托大学官网刊发消息称,该校的科学家们通过对英格兰地区的一处中世纪村庄遗址中陶瓷碎片里的残留物和动物骨骼进行分析,确定了中世纪农民的日常饮食习惯?#25237;?#21160;物的管理方法。

                该校化学学?#33322;?#25480;理查德·埃弗谢德(Richard Evershed)等人对一处中世纪村庄遗址进行考察与分析,希望找到关于中世纪农民的日常饮食习惯、屠宰?#38469;酢?#22403;圾处理方法?#30830;?#38754;的证据。

                埃弗谢德表示,人们对中世纪贵族和教会机构的饮食习惯了解甚多,但对农民的饮食习惯却知之甚少。从已有的历史文献中可以找到关于中世纪农民吃肉、鱼、乳制品、水果和蔬菜的记录,但并没有直接证据证明这一点。为此,该项目组利用?#35874;?#27531;留分析?#38469;酰╫rganic residue analysis)从该遗址中一个农民使用的烹饪锅的残留物中提取了食物残渣。分析结果显示,炖肉(牛肉和羊肉)、卷心菜、韭菜是中世纪农民的主要食物。同时,乳制品也是农民们常吃的食物,在他们饮食中扮演着重要角色。

                埃弗谢德认为,对食物和饮食习惯的研究可以帮助研究人员了解中世纪时期人们的日常生活,同时也对研究中世纪英格兰地区农业生产、消费和经济生活有较大帮助。

                (赵琪/编译)

              作者简介

              姓名:赵琪/编译 工作单位:

              转载请注明来源:中国社会科学网 (责编:冯瑶)
              W020180116412817190956.jpg
              用户昵称:  (您填写的昵?#24179;?#20986;现在评论列表中)  匿名
               验证码 
              所有评论仅代表网友意见
              最新发表的评论0条,总共0 查看全?#31185;?#35770;

              回到频道首页
              QQ图片20180105134100.jpg
              jrtt.jpg
              wxgzh.jpg
              777.jpg
              内文页广告3(手机版).jpg
              中国社会科学院概况|中国社会科学杂志社简介|关于我们|法律?#23435;?/a>|广告服务|网站声明|联系我们
              1 3 8 24 72倍投

                                      新疆18选7开奖查询 刮刮乐富贵8中奖演示 山西11选5前三基本走势图百度 坑人的中国刮刮乐彩票 2019王中王资料一肖中 浙江体彩飞鱼开奖号码 欢乐升级炒地皮 扬红公式规律集合 nba比分最高 彩票大APP大全 广东公式网小权雨权威论坛 2元彩票最多可中多少元 浙江快乐12计算公式 甘肃十一选五直播 上海快3最新开奖定牛